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京都御所南の小さなバルの日々‥・
by barpicos
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春食材♪
春ですね〜
市場に行くとおいしそうな食材が多すぎて、目移りしてしまって大変です。
本日は、「きびなご」「マテ貝」「ツブ貝」「紋甲イカ」を購入。
「きびなご」は、
唐揚げ用に買ったのですが、手開きにして食べてみるとあまりに美味しかったので、
ワインビネガーで酢漬けに。。。
手開き大変でした。。。しかし、開かれた「きびなご」はカッコイイ!
マテ貝は私好みの小ぶりでおいしそう。
鉄板焼きにしてレモンですね!
その他焼いたり、揚げたり、アヒージョにしたり色々取りそろえてます♪
おまちしております。
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barpicos
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2011-04-05 16:36
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